Birkmann Laib & Seele Rijsmand 25x25xh9cm Vierkant

DE BELANGRIJKSTE DETAILS
Deegmandje, vormbaar, met groefpatroon, voor perfecte rijsomstandigheden en luchtige broden, robuust en duurzaam, gemaakt van 100% stamboomriet, handgemaakt.

Geschikt voor brood tot 2500 g

Afmetingen: 25 x 25 cm, hoogte: 9 cm

Artikelnummer: 209 008

Praktisch

- Geeft het brood de gewenste ronde vorm

- Met klassiek groefpatroon

- Voor ideale rijsomstandigheden en perfecte bakresultaten

Materiaal en onderhoud

- Gemaakt van natuurlijk stamboekriet

- Niet splinterend, geurloos, kleurloos en lijmvrij

- Niet geschikt om mee te bakken

- Niet geschikt voor de vaatwasser

Inhoud

1 x deegmandje, geschikt voor brood tot 2500 g

Afmetingen: 25 x 25 cm, hoogte: 9 cm

Artikelnummer: 209 008

KROKANT BROOD VERS UIT JE EIGEN OVEN

Zelf brood bakken is dé trend. Zonder toevoegingen, kunstmatige rijsmiddelen of conserveermiddelen. Het kleine nadeel: je bespaart geld. En niet te vergeten, de geur die je ruikt als je de ovendeur opent en het zelfgebakken brood in je handen houdt. Heb je er wel eens aan gedacht om zelf brood te bakken? Of ben je al een fervent broodbakker en nieuwsgierig om nieuwe dingen te proberen? Wij bakken zelf graag brood, dus dit onderwerp ligt ons bijzonder nauw aan het hart. Zoals onze rijsmandjes uit onze Laib & Seele-serie. De rijsmandjes zijn gemaakt van 100% duurzaam riet en handgemaakt. Dit zorgt voor ideale omstandigheden tijdens het rijsproces. Tijdens de fermentatie ontwikkelt het deeg warmte en geeft het vocht af. Beide worden door het mandje opgenomen en perfect in balans gebracht. Zo blijft de temperatuur constant warm zonder warmteontwikkeling, omdat het natuurlijke riet zorgt voor optimale ventilatie. Zo wordt het brood luchtig en krijgt het een lekker knapperig korstje.

En zo werkt het: bestuif het rijsmandje met bloem en klop het overtollige bloem er goed af, leg het voorgevormde deeg erin en dek het af met een vochtige doek zodat het oppervlak niet uitdroogt tijdens het rijzen. Na het rijzen wordt het deeg op een bakplaat of baksteen gestort en wordt het mandje verwijderd. Het resultaat is een perfect gevormd brooddeeg met een typisch bakpatroon. Zet het nu even in de oven en je hebt je perfect gebakken brood in handen.

Laat het rijsmandje na gebruik volledig drogen en klop alle resterende deeg- en bloemresten eruit of verwijder zeer hardnekkige resten met een borstel. En als er geen brood in rijzende is, kan het ook gebruikt worden als brood- of fruitmand. Er zijn bijpassende chique stoffen hoezen van 100% katoen, die het mandje tot een prachtige blikvanger op elke keukentafel maken.

De vormen zijn overigens verkrijgbaar in vele verschillende vormen en maten, elk met een bijpassende hoes. Of het nu rond, vierkant, ovaal, langwerpig of hartvormig is?